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星级酒店设计餐饮设计需要注意哪些问题?

发布人:红专设计    时间:2018-03-20    关键词: 星级酒店设计

星级酒店设计对于设计师有着非常高的要求,星级酒店设计是所有类型的酒店设计中最需要体现品味的。而餐厅和贵宾间无疑是酒店设计中最重要最核心的部分。其设计水平实际决定了整个酒店会所的品质和等级。红专设计认为,星级酒店设计是需要展现酒店的品味与高贵。

星级酒店设计

星级酒店设计首先需要确定的便是酒店的准确定位,酒店定位决定了设计的方向。在星级酒店中,餐厅和贵宾间的设计应成为酒店设计中的亮点。餐厅的设计是围绕酒店的定位及经营而进行,以面对的消费对象为中心,因此需要针对目标市场的容量及餐饮需求趋势进行分析,同时还要考虑酒店设计的整体风格、餐饮的整体规划、装修的投入和产出以及星评标准的要求等相关问题。

星级酒店设计在进行餐厅设计的时候应尽可能少设或不设酒水服务台,就目前来讲,很多星级酒店在餐饮区中设置一个很大的酒水服务台,其实多数来说是没有必要的,因为大部分客人很少会去酒水服务台点酒水或是结账。而且很大的服务台只会占用有限的空间,因此可以选择在相对比较偏位一点的位置设置一个不需要很大的结账吧台即可。

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